Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na biszkopt z mascarpone i białą czekoladą. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 075 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Ciasto z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą. Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C (piekarnik statyczny), 175°C (piekarnik z termoobiegiem). Okrągłą formę o średnicy 24 cm smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia. Ach te serniki z białą czekoladą, dlaczego jesteście takie pyszne?! To już kolejny sernik na blogu z dodatkiem białej czekolady, tym razem w delikatnie kokosowej odsłonie. Idealnie słodki, na spodzie z herbatników z wiórkami kokosowymi. Na wierzchu delikatny krem z białej czekolady, śmietanki kokosowej i mascarpone. Koniecznie uprażcie wiórki kokosowe na wierzch. Są niezwykle Wyłącz mikser, wsyp białą czekoladę i wymieszaj. Biszkopt posmaruj dżemem malinowy a na nim ułóż świeże maliny. Większą częśc kremu wyłóż na maliny, przykryj ostatnim biszkoptem a na biszkopcie rozsmaruj pozostałą część kremu. W kąpieli wodnej rozpuść białą czekoladę – wystudź ja i zrób wzorki na kremie. Stopień wypieczenia warto sprawdzać drewnianym patyczkiem. Gdy będzie on suchy po wbiciu w środek ciasta, oznacza to, że biszkopt jest już gotowy, a my możemy zacząć przygotowywać pozostałe składniki potrzebne na tort rafaello z mascarpone lub z białą czekoladą. Ciasto powinno być delikatnie zarumienione. Wyjąć z pieca, ostudzić. 2. Schłodzoną śmietanę ubić. Do mascarpone dodać wanilie i cukier dobrze wymieszać mikserem, dodać ubita śmietanę i delikatnie wmieszać już łyżką. Na ostudzony spod wyłożyć krem, wyrównać, na to położyć maliny; zalać tężejąca galaretką. Wstawić do lodówki. Proponuję dziś przepis na pyszne ciasto Rafaello, na biszkopcie, z delikatnym kremem kokosowym z białą czekoladą, serdecznie polecam :-) Ciasto: Białka ubijamy dodajemy cukier i następnie żółtka, wsypujemy przesiany budyń z mąką. Ciasto przekładamy do blachy i pieczemy 20 minut w 160 stopniach. Z tej samej proporcji upiec drugi taki sam biszkopt. 2. Kem: Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem i dodajemy serek mascarpone.Mieszamy z wiórkami kokosowymi. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 397 797 sprawdzonych przepisów kulinarnych. sernik z niczego. sernik z nutą piernika. sernik z miętą i czekoladą. sernik z mikrofali w kubku. sernik z mascarpone białą czekoladą i malinami. sernik z mango i białą czekoladą. sernik z mango i mlekiem kokosowym. Utrzeć do powstania puszystej i lekkiej masy maślanej. Dodać jajko, brandy i utrzeć do dokładnego połączenia. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i utrzeć. Dodać białą czekoladę i suszoną żurawinę – krótko wymieszać z ciastem, do połączenia. 2 płaskie blachy wyłożyć papierem do pieczenia. WBrk. Mazurek na kruchym maślanym spodzie z konfiturą z czarnych porzeczek i delikatnym kremem z mascarpone, białej czekolady i domowego ajerkoniaku. Połowę ciasta to mazurek z wiśniami i czekoladą, druga połowa to mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone. Krem podzieliłam na dwa mazurki, drugą część kremu przeznaczyłam na połówkę mazurka z masą pomarańczową (a ten mazurek na blogu za kilka dni). Mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone Składniki mazurka z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone Ciasto*: 0,5 szklanki mąki owsianej0,5 szklanki mąki ryżowej0,5 szklanki mąki ziemniaczanej1 łyżeczka gumy guar (niekoniecznie)2 łyżki kakao0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki drobnego cukru0,5 łyżki cukru waniliowego100 g masła1 jajko1 żółtko + białko do posmarowania ciasta0,5 łyżki gęstego jogurtuszczypta soli Krem: 150 g białej czekolady100 ml ajerkoniaku (mój przepis TU)250 g serka mascarpone Druga cześć mazurka – przepis TU Dodatki: 4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki lub, lepiej, konfitury z czarnej porzeczkipraliny migdałyew. 1/2 tabliczki białej czekolady do ozdobienia rantów (czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej) Jak zrobić mazurek z ajerkoniakiem, białą czekoladą i mascarpone? Spód mazurka. Z podanych składników zagnieść ciasto, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie rozwałkować na prostokąt lub jajko i zrobić wokół ranty, przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (foremka mazurkowa, bez jednego boku), posmarować rozbitym białkiem i piec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 190-200 stopni C. Upieczony i przestudzony posmarować konfiturą lub dżemem. Krem. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Połączyć z ajerkoniakiem i maskarpone. Krem schłodzić (2-3godziny w lodówce, od czasu do czasu mieszając), przełożyć na przygotowany spód, wyrównać i ozdobić. Uwaga! Spód można upiec 2-3 dni przed świętami, ale kremem lepiej przykryć dzień przed. *w wersji bezglutenowej, składniki bezglutenowe. Inne moje mazurki znajdziesz TU. Smacznego 🙂 Znajdź mnie na fb. Tort z owocami i białą czekoladą to pięknie się prezentujący i pyszny w smaku tort, który polecam robić w okresie wiosennym oraz letnim. Podstawą tortu jest lekki biszkopt przełożony kremem na bazie mascarpone, śmietanki kremówki i białej czekolady. Do kremu dodawane są owoce, w tym przypadku maliny oraz borówki, chociaż każde inne miękkie owoce sprawdzają się w tym kremie równie dobrze. Wierzch tortu pokryty jest kremem z mascarpone, masła i białej czekolady. Górę tortu udekorowałam kwitami jadalnymi, malinami i kremem. Ten tort jest idealny jako tort urodzinowy bądź przygotowany na każdą inną okazję taką jak chociażby imieniny. Minusem jest to, iż tort ten jest dość pracochłonny, jednak pracę nad nim można sobie rozłożyć na kilka dni. Zapraszam po przepis na tort z owocami i białą czekoladą i życzę udanych mnie na Instagram: mecooksblog oraz Facebook: MeCooksTortSkładniki na tort z owocami i białą białek (16 dkg)5 żółtek18 dkg cukru pudru15 dkg mąki pszennej5 dkg mąki ziemniaczanejszczypta soliPoncz do nasączenia biszkoptu:100 ml wody2 łyżki soku z cytryny1 łyżka cukru pudruKrem z białej czekolady z owocami:25 dkg serka mascarpone15 dkg białej czekolady300 ml śmietanki kremówki (36%)10 dkg świeżych malin10 dkg świeżych borówekKrem do tynkowania:15 dkg białej czekolady50 ml śmietanki kremówki25 dkg serka mascarpone20 dkg masła2 małe kropelki różowego barwnika w żeluDodatkowo:kwiaty jadalne i świeże maliny do dekoracjiPrzygotowanie miski włożyć białka, dodać szczyptę soli i ubić na dobrze spienioną pianę. W tym momencie zacząć dodawanie cukru pudru, cały czas kontynuując ubijanie. Ubijać przez około 10 minut, zmniejszyć obroty miksera na małe i dodać po jednym żółtku. Wyłączyć mikser i za pomocą drewnianej łyżki wmieszać przesianą przez sitko mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Mąki nie dodawać na raz, a w czterech lub pięciu turach. Okrągłą formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, papier powinien nieco wystawać ponad formę. Do tak przygotowanej formy wylać ciasto. Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza i kiedy gorący wstawić formę z ciastem. Biszkopt piec przez około 45 minut bądź do tak zwanego suchego patyczka. Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i nie wyjmując z formy wystudzić. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na trzy w miarę równe biszkoptu – przygotowanie butelki lub kubeczka wlać przegotowaną zimną wodę, sok z cytryny oraz cukier puder. Bardzo dokładnie z białej czekolady i owoców – garnka wlać śmietankę kremówkę, zagotować, zdjąć z ognia i dodać połamaną na kawałki białą czekoladę. Mieszać energicznie do momentu, w którym czekolada całkowicie się rozpuści. Wystudzić. Wystudzoną kremówkę wlać do miski, ubić na pół-sztywno. Następnie dodać serek mascarpone i kontynuować ubijanie, do momentu aż krem dobrze zgęstnieje. Należy uważać, aby kremu nie przebić, gdyż powstanie nam masło. Do ubitego kremu dodać maliny oraz borówki i delikatnie do tynkowania – garnka wlać śmietankę kremówkę, zagotować, zdjąć z ognia i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Mieszać tak długo, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Wystudzić. Miękkie masło włożyć do miski i za pomocą miksera ucierać przez około 10 minut. Kolejno, partami dodać serek mascarpone oraz zimną lecz nadal płynną czekoladę. Ubijać chwilę do uzyskania gęstej masy. Masę podzielić na 3 części. Do dwóch z nich dodać barwnik spożywczy, do jednej nieco mniej niż do drugiej. Dokładnie biszkoptu dokładnie skropić ponczem. Nie skrapiałam podstawy dolnego blatu ani wierzchu górnego. Pierwszy blat biszkoptowy włożyć do okrągłej formy, w której pieczony był biszkopt. Formę wyłożyć wysoką folią rantową. Na blacie ułożyć połowę kremu z białej czekolady i owoców, przykryć drugim blatem, który pokryć pozostałym kremem, a na nim ostatni blat biszkoptowy. Całość wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc. Po wyjęciu tortu z lodówki usunąć z niego folię rantową, a tort dokładnie pokryć cienką warstwą jasnego kremu do tynkowania. Wstawić do lodówki na 20 minut. Po wyjęciu z lodówki tort dokładnie pokryć pozostałym kremem. Ja dół posmarowałam najciemniejszym kremem, wyżej dałam nieco jaśniejszy, a góra była jasna. Odrobinę każdego kremu odłożyłam do dekoracji góry tortu. Tort udekorować malinami, odrobiną kremu oraz kwiatami jadalnymi. Tak przygotowany tort wstawić do lodówki najlepiej na całą wiedzieć robiąc tort z owocami i białą do pieczenia, której użyłam to tortownica o wymiarach 21 centymetra. Tortownicę lekko przesmarowałam margaryną i wyłożyłam papierem. Papier musi wystawać ponad formę, aby w trakcie pieczenia biszkopt nam się nie wylał. Do upieczenia biszkoptu użyć można także metalowego składniki użyte do przygotowania biszkoptu powinny być w temperaturze jadalne, którymi udekorowałam ciasto to gomfrena tortu warto jest rozłożyć sobie w czasie. W pierwszym dniu dobrze jest upiec biszkopt. W drugim dniu przygotować można krem z owocami, a w trzecim krem do tynkowania oraz złożyć do tynkowania przygotować można bez barwnika spożywczego. Może on być po prostu torty z owocami? Jeśli tak, to wypróbuj nasz przepis na Tort PodsumowanieNazwa przepisuTort z owocami i białą czekoladąAutorOpublikowano2022-05-30Czas przygotowania1HCzas gotowania45MCałkowity czas1H45M Sposób przygotowania: Ciasto gruszkowe z białą czekoladą i mascarpone Przygotowanie ciasta Składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, należy wyjąć je z lodówki ok. godziny wcześniej. Na początku przygotowujemy ciasto. Miksujemy jajka z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Cały czas miksując dodajemy serek mascarpone. Gdy serek połączy się z ciastem, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki. Przygotowanie dodatków Gruszki do przygotowania ciasta nie powinny być za bardzo dojrzałe. Obrane gruszki kroimy w kosteczkę i razem z czekoladą pokrojoną w drobną kosteczkę, dodajemy do ciasta. Całość mieszamy, nie za długo aby nie napowietrzyć masy. Przygotowanie formy Wierzch ciasta po przelaniu do formy należy delikatnie wyrównać przy pomocy łyżki. Formę do ciasta o średnicy 25 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem, wlewamy ciasto. Ciasto pieczemy w 175 stopniach przez ok. 40-50 minut do tzw. suchego patyczka. Dekoracja ciasta Przed wyjęciem ciasta z formy należy odczekać, aż całkowicie ostygnie. Upieczone ciasto odstawiamy do przestudzenia. Przestudzone ciasto dekorujemy wiórkami białej czekolady. Ciasto podajemy z kremem z mascarpone i białej czekolady. Podobne przepisy